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令和5年度産 自然栽培歴5年以上 ササニシキ 玄米5kg 秋田県産
商品カテゴリー : 自然栽培お米
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2003年より自然栽培のお米作りを秋田県大潟村でされている石山範夫さんのお米です。
コシヒカリと比較すると、ササニシキはアミロース含有量が多いため相対的にはあっさりしており和食に向きます。マクロビオティックに人気のお米です。
寿司酢をいれてもべたべたしないため寿司職人が好み、寿司店によってはササニシキの使用をセールスポイントにしています。
欠品の場合は山形県産のササニシキが入ります。
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