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こだわりの職人シリーズ　第一弾

食品添加物、農薬など化学物質による食の安全性が問われて久しいですが、
食のまわりにも考えなければいけない事が多くあるように思います。
食に最も近い道具である、箸、スプーン、食器のご提案をしたいと思います。

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こだわりの職人シリーズ　第一弾として　えあまさんを紹介します。
国産材料、国産漆（うるし)を利用して、このお値段はビックリです。(そら調査）〒874-0820　大分県別府市原町１３－３
　けはれ竹工房内
えあま塗工房　代表　林まさみつ
http://eama.net/

伝統と安心の植物素材
からだと地球にやさしい竹箸・盛りかご・木のスプーン

自然塗料と漆のお箸えあま←購入はクリック

えあまの塗箸とは？
植物を中心に自然素材で作られた箸
箸は毎日口の中に入れるものですから、安全性の高く安心して使えるものを選びたいと思います。
しかし、今一般的に使われている「塗り箸」は合成樹脂塗料のものが多いと思います。
合成樹脂はプラスチックの事です。
美しく強く安価ですが、内分泌かく乱物質（環境ホルモン）のビスフェノールＡ、フタル酸エステル、ノニフェノールなどや、その他毒性のある化学物質が含まれているものもあると言われています。
また、希釈剤の有機溶剤（シンナー）も環境や人体を害すると言われています。

　それでは、安全な塗り箸、塗料とはどういうものでしょうか。
　植物を中心にした自然素材、古くから生活の中で食のまわりで使われてきたものの中から探すことにしました。
　そしてえあまでは、主な素材として、竹、植物塗料、漆、自然塗料を、選びました。

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主な素材
竹
国内自給できる数少ない素材
成長が早く２～５年で使える再生可能資源
古くから日本人の食のまわりで使われてきた

植物油（エゴマ油）
古くから食用とされてきたがしだいに食べられなくなった
しかし現在再び食用としてα-リノレン酸の最も多い油として注目されている
代表的な植物乾性油

漆
自然、植物塗料の中でも最も強く、優れた塗料
古くから日本人の食のまわりで使われてきた
防水性と耐久性に優れ、時間と共に硬度が増す
現在98%以上が輸入されていますが、えあまでは
#03シリーズに中国産、#04シリーズに国産漆を100％使用

自然塗料
植物を主体に自然素材でできたドイツ製塗料
クリアーでナチュラル感のある仕上げ
化学塗料ほど塗装が強くないが、より安全

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参考文献　　　食品安全性セミナー７　器具・容器包装　　中央法規２００２ >

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