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自然栽培 国産小麦粉 (強力粉）北海道産 １�圈〕徇簑◆�
自然栽培 国産小麦粉 (強力粉）北海道産 １�圈〕徇簑◆�
商品カテゴリー : 小麦粉･その他の粉類
| 型番 | 7013 | |||
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| 定価 | 1,600円(税込1,728円) | |||
| 販売価格 |
1,600円(税込1,728円) |
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| 購入数 |
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精白に近づける為ふるいにはかけてありますが
全粒粉のため外皮(ふすま)も含まれます。
5月〜10月クール便出荷
自然栽培で栽培された北海道産の貴重な小麦です。
強力粉は、北海道以外では、ほとんど栽培できません。
そんな中、採算を考えずお客様のご要望に応えて頂きました。
契約栽培の商品を、ご無理をいって分けていただきました。
やっとお客様のところにお届け出来ることになりました
小麦は、全世界的に赤サビ病が広がっており、殺菌剤の散布が義務づけられているため、国内に流通されている無農薬の小麦は、ほとんどありません。
特に無農薬・無肥料・無たい肥栽培の小麦は、国内でも大変めずらしいのです。本当においしく安心な小麦をお届けするため、この小麦を製粉。パン作りに最適な強力粉を作りました！
原料は秋豊（アキユタカ）または、（春よ恋）
秋蒔き小麦です。お盆頃に収穫しています。
通常、春蒔きの方が強力粉タイプなのですが（例＝ハルユタカ）、小麦は秋蒔きの強力粉なので、プライベートブランド『赤野毛小麦』と命名しました。
大地の豊かな栄養だけでたくましく育った、まさに『大地の味』。 肥料もたい肥も使わないので小麦自体に、甘みがついてパン作りに最適なんです。
全国各地のこだわりのあるパン職人の方々にも「甘みがあってやわらかくなる」と大絶賛でご利用いただいています。
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