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農薬・化学肥料不使用 豆味噌出来上がり3kg セット 要冷蔵
商品カテゴリー : 味噌・麹(こうじ)
冷蔵保存 長期保存は冷凍保存です。
美味しく出来上がるのに二年ほどかかります。
農薬・化学肥料不使用豆麹 2kg 釜炊き塩 350g 出来上がり3kgセット
家庭で作る味噌づくり 詳しい味噌の作り方←クリック
今年こそは手前味噌を作ってみたいと思いませんか?
味噌作りは意外と簡単です。挑戦してみてください。一度食べると(食べ続けると)
お味噌の概念が変わります。一般市場に出回っている添加物入のお味噌は多分食べれなくなります。
材料はご用意いたします。自然栽培材料にこだわります。
大豆は北海道産/山形県産 自然栽培 黄大豆
米麹は麹に適したさっぱり系の自然栽培のお米)です。
・令和4年度福井県産,令和4産新潟県
・黒田氏の自然栽培玄米,新潟県産自然栽培玄米
豆麹には北海道産農薬・化学肥料不使用大豆を使用します。
お塩は自然海塩釜炊き塩(海工房さんのりぐる)をご用意いたします。
作り方はいろいろですが、そらの味噌造りワークショップ、マルカワ味噌さんの一番売れ筋の配合をお薦めします。(マルカワみそさんのHPで詳しくご覧下さい。)←クリック
米味噌(出来上がり3kg)の場合
自然栽培大豆 750g 自然栽培米麹 1kg 釜炊き塩 400g
麦味噌(出来上がり3kg)の場合
自然栽培大豆 750g 農薬・化学肥料不使用麦麹 1kg 釜炊き塩 400g
豆味噌(出来上がり3kg)の場合
農薬・化学肥料不使用豆麹 2kg 釜炊き塩350g 水 850g(水はセットに含まれません。)
そらオリジナル 赤味噌(出来上がり3kg)の場合
自然栽培大豆 750g 農薬・化学肥料不使用豆麹 500g 自然栽培米麹 500g 釜炊き塩400g
5月〜10月クール便出荷
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