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オーガニックフンドライアプリコット 50g
商品カテゴリー : 有機ドライフルーツ・ナッツ
氷河のミネラルが豊富な土壌で育まれ、高山の風と太陽で天日干しされた、桃源郷フンザの自然栽培アプリコットです。
“桃源郷”フンザについて
フンザ地方はパキスタンの首都イスラマバードから北にバスで約20時間、標高約2500mの高地にある現代に残る“桃源郷”です。
世界の屋根が抱える氷河が融け出した、インダス川源流の流れは、数千年をかけてこの地域に谷を作り上げました。
人々は石を積んで段々畑を造り、そこにフンザの象徴ともいえるアンズをはじめとする木々を植えました。
春になるとアンズたちはいっせいに花をつけ、まるで雪が谷一面に降り積もったかのような光景を目の当たりにできます。
果実は夏ごろに収穫され、フンザの家々の屋根で自然乾燥されます。こうしてできたドライアプリコットは、現地ではさまざまな料理に活用されています。
こうしたシンプルながらも豊かな生活が、この地域を世界三大長寿地域のひとつにした理由なのかもしれません。
まじりけのない豊かな香りとおだやかな酸味、まろやかな甘味がアプリコットの風味を引き立てます。
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