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自然栽培 玄麦500g 北海道産
商品カテゴリー : 小麦粉・その他の粉類
希少!自然栽培の自家採取玄麦!
玄麦:製粉せずに、収獲した麦のままお届けします。
玄麦のままで、製粉されておりません。
国内でめずらしい自然栽培小麦!
小麦は、全世界的に赤サビ病が広がっており、殺菌剤の散布が義務づけられているため、国内に流通されている農薬不使用の小麦は、ほとんどありません。
特に農薬不使用・無肥料・無たい肥栽培の小麦は、国内でも大変めずらしいのです。そらの野菜では、本当においしく安心な小麦をお届けするため、このひでさんの小麦を製粉。
パン作りに最適な強力粉を作りました!
原料は、超強力のゆめちから
ひでさんご自慢の秋蒔き小麦です。現在は、北海道訓子府町 伊藤自然農園 佐藤哲義さんが栽培しています。自然栽培の哲人こと伊藤秀幸さんの息子さんで、意思を受け継いだ2代目です。
通常、春蒔きの方が強力粉タイプなのですが(例=ハルユタカ)、ひでさんの小麦は秋蒔きの強力粉『超強力のゆめちから』。お盆頃に収穫しています。
ひでさんの玄麦は自然栽培。大地の豊かな栄養だけでたくましく育った、まさに『大地の味』。 肥料もたい肥も使わないので小麦自体に、甘みがついてパン作りに最適なんです。
全国各地のこだわりのあるパン職人の方々にも「甘みがあってやわらかくなる」と大絶賛でご利用いただいています。
○玄麦:製粉せずに、収獲した麦のままお届けします。製粉してお使いください。
品種 超強力のゆめちから 産地 北海道訓子府町 生産者 伊藤農園 佐藤哲義(秀さんの息子さんで二代目) 加工 北海道訓子府町レインボーフーズ
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