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自然栽培 銀手亡 200g 北海道産
商品カテゴリー : 豆類
銀手亡は、白あんの原料としても知られる品種で、香りがよく、くせのないやさしい味わいが特長。ほくっとした食感がありながら口当たりはなめらかで、煮豆としてはもちろん、野菜スープ、豆カレー、ポタージュ、塩とオリーブオイルのディップなど、幅広い料理にお使いいただけます。
こちらの銀手亡は、一般的なものよりやや大粒で、豆そのものの存在感と旨みをしっかり味わえるのも魅力です。シンプルな調理ほど素材の良さが引き立ち、日々の食卓にやさしく寄り添ってくれます。ほかの豆と食べ比べて、品種ごとの風味の違いを楽しむのもおすすめです。
農薬を使わず、化学肥料や有機肥料にも頼らない自然栽培で育てられており、植物と土が本来持つ力を生かして育った豆です。自然に負荷をかけにくい持続的な農のあり方から生まれた、貴重な作物でもあります。
収穫後は乾燥させ、割れや虫食い、不揃いのものなどを丁寧に選別。生産者が手間をかけて仕上げた豆をお届けします。手間ひまをかけて育てられた、希少な自然栽培の銀手亡をぜひお試しください。
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