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国産渥美プレミアムラスサーモン　フィレ（皮付き）1～3切れで300g前後

商品カテゴリー : 保美豚・鶏肉・サーモン・しらす・納豆　冷凍商品

型番

8116

定価

2,145円(税込2,317円)

販売価格

2,145円(税込2,317円)

購入数

冷凍品の為　冷凍商品以外同梱できません。
1～3切れで300g前後となります。
冷凍商品のみで10800円以上お買い上げで送料無料。
沖縄・北海道・離島の場合別途送料がかかります。詳しくはお問い合わせください。

ほとんど販売されていない
完全無薬！　国産サーモン

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愛知県産・渥美プレミアムラスサーモン

１、なぜ国産が良いのか
一番は鮮度！国内で販売されているサーモンの90％以上は輸入品　３～４日かけて空輸される海外で養殖されたサーモンです。フードマイレージを考えてもやっぱり国産が一番。一匹丸ごとなら水揚げ当日出荷（冷蔵）も可能です。

２、安全性
生産者がわかると育て方がわかります、育てる環境やえさの管理また薬剤（抗生物質など）の使用などが確認できます。育てる環境で味や食味が変わってきます。もちろんそらのお勧めする渥美プレミアムラスサーモンは完全無薬で育てています。

３、選ぶ（お寿司のネタランキング常に上位です。女性・お子様に大人気！）
天然の鮭やマスももちろん貴重ですが天然のために寄生虫が心配され生食には向きません。生食をする場合は無菌状態で育てられる養殖が一番、油の乗りも調整できるため、味・歯ごたえも抜群で安心して食べていただけます。

４、安定供給が可能
魚にも野菜と同じ旬があり生（なま）での通年出荷ができません。養殖の良いところは温度管理や飼育環境も常に快適に保たれるため安定供給が可能、通年等して美味しくお召し上がりいただけます。

５、食べ方色々
サーモンは食べ方色々、お刺身、玉ねぎやアボカドなどと合わせてサラダに、お寿司はもちろん、ムニエル、ホイル包み焼、グラタンの具、シチューの具、照り焼き、炊き込みご飯、おにぎりの具、などなどいろいろ楽しんでいただけます。

６、冷凍サーモンの解凍は大丈夫
サーモンは冷凍に強く長期保存可能！解凍した場合マグロなどと比べてドリップが少なく食味がほとんど落ちることがありません。解凍方法は急激な解凍は避け、冷蔵庫の中で数時間かけて解凍すれば冷凍前とほとんど遜色ありません。

渥美プレミアムラスサーモンの生産について

薬剤不使用の高品質な国産サーモン！

渥美プレミアムラスサーモンは、最先端の養殖テクノロジーを使った新世代のサーモンです。　　　

愛知県渥美半島の循環濾過養殖プラント内で、地下から汲み上げた冷涼できれいな海水を、更に紫外線殺菌して使用しております。
その為、無菌状態で養殖できますので、薬品は一切使用しておりません。　飼育環境も常に快適に保たれておりますので、健康的に美味しく、ハッピーな魚に育ちます。　　　
また周囲とは完全に隔離した屋内の施設で養殖していますので、汚染の影響など一切関係く、安全性もワンランク上のサーモンです。
良質な脂とアスタキサンチンを多く含有させた専用の配合飼料を使用しておりますので、オメガ系必須脂肪酸とアスタキサンチンを豊富に含み、しっとりと味わい豊かな魚となります。とろーり肉厚でプリップリの身質が特長です。

圧倒的鮮度！水揚げ当日出荷が可能に！

国内流通の約95％以上を占める輸入養殖サーモン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生食用として扱われるノルウェー産の生鮮サーモンは、空輸により国内に入ってきます。　　　　　ノルウェーから日本に到着するまで、最短でも水揚げから4日前後必要です。
その為、鮮度面では大幅に劣っているにも関わらず、ノルウェー産サーモンは圧倒的な人気を誇り、日本市場を席巻しております。
そこでもし国内で大型サーモンの安定的な生産を行う事が可能となれば、圧倒的高鮮度を保ったままお客様のもとへお届けする事が可能となります。

世界初！海水を使ったサケマス陸上循環濾過養殖プラント

この度、林養魚さんが愛知県田原市で開始した養殖事業は、国内初となるサケ科魚類の陸上循環濾過方式の養殖施設となり海水を使った循環濾過成魚生産プラントしては、世界初の施設となります。

在来型の掛け流し式、又は海面生け簀の養殖方法ではなく、水を循環濾過し、水質のコントロールを行う事で、魚が快適な生育環境を維持する為、安定的に生産できます。

また環境に対する負荷も圧倒的に少ない本システムは世界的にも注目の新技術です。

次世代型養殖システム HTF-RAS について

林養魚さんの場循環濾過養殖システム(HTF-RAS)は、飼育槽に注水した水を循環濾過をして繰り返し使用する事で、これまでの流水式養殖方法と比較し、ごく少ない注水量で養殖が可能です。
魚が排泄した糞や尿、水中に溶け込んだアンモニア、二酸化炭素は常時取り除き、また紫外線殺菌やオゾンの使用により病原菌の混入も防ぎます。
更に高濃度酸素水の添加、pHの調整など、魚に最適な環境を制御システムで常に維持し効率的な魚の生産を行う先進的な“新世代型養殖システム”です。

HTF-RASの特徴

使用する水量が少なくて済む。従来型の 1／100 程度。
省スペースで高密度飼育が可能。飼育密度 100kg/?を実現。
生育環境を常に最適に維持する為、魚が健康的で美味しい魚にすくすくと育つ。
環境に優しい。排泄物も 100％近く回収可能。魚の排出する二酸化炭素も回収可能。
自然災害や汚染水混入、疾病流入のリスクが少ない。
更に使用水はすべて紫外線殺菌して使用するので完全無投薬が可能。

ご要望、ご意見、ご質問などお気軽にお寄せください。

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