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白花豆 250g
商品カテゴリー : 豆類
型番 | 7004 |
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販売価格 |
414円(税込447円) |
北海道産、無肥料・無農薬の白花豆です。白インゲン豆の一種で、煮豆や甘納豆、煮込み料理に向きます。
花豆は、白色または鮮赤色の大きな花を咲かせるのが特徴で、それが名の由来とも言われています。白花の豆は白い色をしているところから白花豆と呼ばれています。豆の倍量の水に一晩ほど浸けて、豆が十分に膨らんだら火にかけ、2〜3度ゆでこぼし、柔らかくなるまで煮ます。皮も実も柔らかくなったら、砂糖と塩少々を入れ、お好みの味付けをして下さい。
【白花豆の栄養】
白花豆は、炭水化物、タンパク質、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分などが多く、話題となったファセオラミンという消化酵素も豊富に含まれています。。
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