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自然栽培 鞍掛豆(くらかけ豆) 250g 北海道産
商品カテゴリー : 豆類
型番 | 7723 |
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販売価格 |
357円(税込386円) |
自然栽培 鞍掛豆(くらかけ豆)
くらかけ豆ってご存知ですか?
スーパーではあまりお目にかからないこのお豆。
しかし、「一度食べて、とまらなくなり、はまった!」とい方の多いこのお豆!!
実は青大豆の一品種なんです。
その種皮の模様がとても変わっていて、この模様が馬に鞍をかけたような模様に見えることから、鞍掛豆という名前になりました。
枝豆よりも味が濃く風味があり、コリコリとした食感がクセになりとまらなくなります!
【食べ方】
鞍かけ豆軽く水で洗ってからたっぷりの水に一晩つける。
豆と水をそのまま鍋に移し塩をひとつまみ入れて火にかけ
煮立ってきたら弱火のやや強めで15〜20分好みの固さになるまで茹でる。
塩をパラパラとふるだけでも美味しいですし、つけ汁に一晩漬けても美味しいです!あまり加工せずに、豆の美味しさを味わってください。
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