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自然栽培 アックアサンタ 250ml

商品カテゴリー : 油(ごま・なたね・オリーブ)



型番 7103
販売価格 2,667円(税込2,880円)
購入数




朝倉さんご無理をいって再入荷しました。

基本的にアサクラオイルと一緒です。極めて、希少で貴重です。

生産者 アントネッラ・ポデーレ
生産地 イタリア・ウンブリア州アックアサンタ
品 種 在来品種 フラントーイオ レッチーノ
       モライヨーロ
容 量 250ml(約220g)
特 徴 自然栽培(無農薬・無施肥)無ろ過(ただし搾油後・微細な果肉を自然分離)
熟し加減8-10割の果実を収穫
フルーティ・濃厚



イタリア語でアックア(Acqua-水)サンタ(Santa-聖なる)という意味です。
『聖なる水』と名づけられたこの湧き水・アックアサンタからこの地名が俗称で呼ばれています。
アントネッラは家から10分の小川にあるこの湧き水を汲み飲み水に使用しています。



生産者写真
(左から 長女バルバラ・母アントネッラ・次女イザベッラ・孫娘レベッカ・友人)

生産者アントネッラは12年前にこの土地を購入し自然とともに暮らすこと、自然を尊重した生き方をしたいがために
大都会ミラノから移り住み、オリーブ畑付きの土地アックアサンタで暮らし始める。
彼女の娘バルバラも途中から移り住み、彼女は福岡正信氏の自然農法について知り、福岡氏から学んだイタリア人
より自然農法について学び自分の農園でそれらを実践、実験中。
またイタリアはもちろんヨーロッパ各地で福岡氏の提唱する泥ダンゴセミナーを開催するなど
自然農法・泥ダンゴの普及にも携わる。
現在、母アントネッラ、息子ダビデ、娘バルバラの三人暮らし、将来アグリトゥリズモ(農家民宿)を開き自然を愛する人々にこの地にきてもらいたいと計画中。




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