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自然栽培 古代米 300g 大分県産

商品カテゴリー : 自然栽培 お米・もち米



型番 7068
販売価格 600円(税込648円)




【古代米の種類】
→古代赤米・古代黒米・古代緑米・古代紫米などがあります。

【栄養素】
古代米は普通の白米と比べて身体に良い栄養素を多く含んでいます。

→タンパク質・脂質・リシン・トリプトファン・ビタミンB1・B2も多く
さらに鉄・亜鉛・カルシウム・マグネシウム等のミネラル成分では
現代人に大切な栄養素がたっぷりです♪

又普通の米には含まれない『アントシアニン』が含まれているのも
特徴です。アントシアニンはブルーベリーにも含まれている話題の
栄養成分です。

一般に、古代米は生命カが極めて強く、荒れ地で無肥料・無農薬でも丈夫に育ち、干ばつや冷害にも強いため、無農薬栽培や有機栽培が可能であるといわれています。無農薬栽培、有機栽培の古代米は環境にもやさしく、健康面でも安心して食べることができます。特に、最近は農薬などによる食べ物の汚染が問題になっていることもあり、食の安全に関心が高まってきています。また、栄養価の面でも、古代米は、普通の白米と比べ、タンパク質やビタミン、ミネラルなど、体に良い栄養素を多く含むと言われており、人気が高まっています。炊き方についても通常の白米とほとんど変わりません。
ただし、古代米は、現代の米と比べて収穫量が少なく、稲の丈が高く栽培しにくい、などのことから、生産している農家が少なく、一般の白米のようにどこでも簡単に手に入るというものではないようです。それだけ貴重なお米なのですね。健康効果も期待される古代米、ぜひ毎日の食卓に取り入れてください。

古代米の種類と炊き方
古代米は、見た目の色によって、赤米、黒米、緑米、紫米などと呼ばれたりもしています。紫米とか紫黒米というのは、黒米の別称です。また、緑米はもち米で、希少なお米です。赤米や黒米は、普通の白米にブレンドして炊くだけで、美味しいご飯がいただけます。分量は、だいたい古代米を10〜20%の割合で混ぜるとよいようです。白米1合に対し、古代米大さじ1杯程度です。おいしい、栄養価が高い健康ご飯が簡単にできあがります!





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